Актуальные проблемы технологии отрасли. Производство парфюмерно-косметической продукции: Учебное пособие для вузов

Рассматриваются свойства, классификационные признаки и ассортимент парфюмерной продукции, сырье парфюмерного производства и технология получения парфюмерных жидкостей, показатели качества парфюмерных жидкостей, сырье в производстве косметических кремов, ассортимент и технология производства косметических кремов. Содержит лабораторные работы по представленным темам, рекомендуемую литературу. Предназначено для студентов специальности 260401 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» всех форм обучения.